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作者：簡楚瑛


壹、 引言

是否遇過在餐桌上，孩子跟您討價還價，
一下子說碗裡的飯太多，
一下子又說這個吃不下那麼多、一下子說那個吃不完呢？

貳、 故事情境

情境一

「媽媽，我的飯飯跟菜菜都要一點點，一點點就好喔！我不要吃很多…」
美美在餐桌上對著媽媽說。
媽媽盛好飯菜拿給美美時，
美美看了一下：「媽媽，飯飯跟菜菜太多了拉，我會吃不完，可不可以只吃一半就好？」

情境二

「每天我只吃兩餐，不吃肉和米飯，所以我的身材一直這麼纖細苗條。」
電視廣告一直播放著瘦身的廣告，本身就愛美的美美看了以後更是打從心裡佩服。
所以吃飯時也開始跟媽媽央求不吃飯、不吃肉，
因為他想要有一樣苗條的身材…

參、 原因分析

一. 學齡前幼兒飲食特徵

四至六歲為孩子進入幼稚園的階段，此階段的幼兒生長速度較緩慢，
但活動量卻較以往增加，跟外界的接觸頻繁，
因而供給幼兒的營養需能維持每日的活動量為主。
幼兒的胃口不如大人，食量較小且消化的快，
所以在餐與餐之間往往需要補充一些點心類的食物來維持體力，
若是在點心的部分給予過多的份量，便很容易在正餐時間影響攝食的量。

二. 幼兒自身的飲食型態

幼兒的生長速度及活動量不一，都會影響到幼兒個體對於飲食份量的攝取。
一個活動量大的幼兒，在食量上會較好一些，
若幼兒的活動量小或個體本身的發展對於食品的攝取需求不高，
自然的食量會小一些。

三. 不合宜的示範

近年國內吹起一股瘦身風，年齡層也不斷的下降，
報章電視媒體的廣告不時的透露出「越瘦越美」等類的訊息，
幼兒若接觸過多此類的訊息，無形中會受其影響，
也希望自己能瘦一些，所以就會有「吃少一點」的想法。
家庭中的成員若有人也是「愛瘦一族」，在用餐時的習慣或舉止，
也會無意的透露給幼兒學習。
例如：正值青春期的姊姊，每餐的飯量和菜量都不到碗的二分之一，
看在學齡前幼兒的眼中，會覺得姊姊可以吃這麼少，我也要吃這麼少。

肆、 建議

一. 父母心態上的調整

(一)父母不要以成人的飲食攝取量看待幼兒，幼兒是屬於少量多餐型，
吃得少但是次數頻繁，除了在正餐時間的給餐外，
餐與餐之間的點心也是相當重要，不可讓點心取代正餐的位置。
所以供給點心時，必須有技巧的控制點心量，也不要覺得孩子正餐吃得少，
而孩子在點心時間央求多一點的點心時，就多給一些，
如此便很容易造成孩子倚賴點心而忽略正餐。

(二)實際瞭解幼兒的食量，有時孩子說自己吃不下那麼多飯菜，
可能是真的吃不了那麼多，若真的是如此，需調整給孩子的餐點份量，
也記住不要拿家中其他孩子的食量與之相比，
因為個體的發展不同，飲食需求自然也就有所差異。

二. 解決策略

(一)給予適度的份量或少一些

瞭解孩子的食量後，在給餐時便比較容易控制給予的量，
有時在替孩子盛飯菜時，可讓孩子在旁，參考他的意見，
讓他對自己的餐點有些許的決定權，他會更容易接受把飯菜吃光。
或是給孩子的份量比他實際的食量再少一些，讓孩子用完之後主動要求再多吃一點，
從中建立孩子主動吃飯的習慣。（滿滿一碗的飯菜，容易帶給孩子「吃不完」的壓力。）

(二)增加活動量

可以增加孩子的活動量，當消耗過多的體力時，
飢餓感往往會比較明顯，相對的對於飲食的攝取量也會提高一些。

(三)給予點心的限制

孩子若習慣以點心取代正餐，不妨試著取消點心的供應或減少點心的份量，
但事前必須透露給孩子知道減少或取消的原因，
然後再告知孩子正餐的餐點份量會正常的提供。
若孩子不肯妥協執意要爭取點心，父母要堅持作法，
可以讓孩子餓一、兩餐，體驗餓的感覺，
讓孩子知道除了正餐外，點心沒辦法消除飢餓感。

伍、 反思性問題

一、您是否曾面臨寶寶吃不多的問題？您是如何處理的呢？
使用的方法有成效嗎？

二、您是否曾在幼兒的面前表示過要減少食量呢？
如果是因為健康因素不得不節食時，又該如何向幼兒解釋您節食的行為呢？